我國烘焙設備企業(yè)勿將市場拱手讓人

機械化的發(fā)展給讓整個制造業(yè)得以提升，效率提高的同時制造效果更加規(guī)范統(tǒng)一。烘焙設備是食品機械領域的一大分支，對烘焙行業(yè)的發(fā)展有著舉足輕重的作用。我國烘焙行業(yè)經過十幾年的發(fā)展已經稍顯成熟，但品質精良的烘焙機械很多都需進口，要想更好的闖出自己的烘焙市場，仍需國產優(yōu)良的烘焙設備的大力支持。
如今，我國出臺了一系列的有關食品工業(yè)的支持政策，市場對烘焙機械行業(yè)的發(fā)展也起了很大的拉動作用；隨著WTO規(guī)則實施的進一步深入，烘焙機械將會圍繞國際規(guī)則和慣例提升技術檔次；隨著“十二五”計劃的實施，一些新技術、新設備、新標準將會接連涌現(xiàn)，必然會推動國內烘焙機械行業(yè)的快速發(fā)展。
　　
　　然而，國外不斷涌現(xiàn)出來的烘焙機械替代產品，國內烘焙機械高端產品的更新替代會將繼續(xù)吸引國外技術；國外主要競爭對手將會繼續(xù)增多，他們憑借其技術優(yōu)勢、質量優(yōu)勢和先進的營銷策略吸引了國內很多用戶；發(fā)達國家實施的技術壁壘越壘越高，導致我國進口的許多烘焙機械和材料只能使用，難以進行自主更新。
　　
　　專家認為，我國需完善烘焙機械行業(yè)的產業(yè)結構，加大科研投入力度，推動高端烘焙機械產品的普及工作。重點龍頭企業(yè)建設技術研發(fā)實驗室，加大科技及資金投入，生產出高端的產品。
　　
　　烘焙食品市場日益廣闊，烘焙機械行業(yè)是朝陽產業(yè)，技術含量和生產集中度高，今后市場需求必將向高端、智能化方向發(fā)展，行業(yè)運行也會越來越規(guī)范。當前的調整給行業(yè)內各重點企業(yè)帶來難得的苦練內功的大好時機，各企業(yè)應以內生增長和創(chuàng)新發(fā)展為追求，抓住機遇迎接挑戰(zhàn)。