新研發(fā)的復配液體殺菌防腐劑延長果蔬保鮮期

二氧化氯具有強力滅菌、消毒等作用，被世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農組織列為A1級廣譜、高效和安全的消毒劑。南通圣唐生物科技有限公司已開發(fā)出一款新型、安全、高效的復配液體殺菌防腐劑，它以食品添加劑穩(wěn)定態(tài)二氧化氯溶液為基礎，配合其他食品殺菌劑、防腐劑、螯合劑、披膜劑及自主研發(fā)的活化劑，可有效抑制新鮮果蔬及水產品的腐敗變質。
　　
　　農副產品，尤其是蔬菜、水果以及水產品的保鮮問題一直是困擾食品行業(yè)的難題，因保鮮期短，每年都造成極大浪費。今年兩會代表、農業(yè)專家高麗樸在審議政府工作報告時說：“我們的瓜果蔬菜，有20%—25%在流通運輸環(huán)節(jié)損耗，而發(fā)達國家在這方面的損耗可控制在5%以下。”
　　
　　據(jù)專業(yè)從事食品防腐保鮮技術研發(fā)的南通圣唐生物化工科技開發(fā)有限公司唐洪權總經理介紹，二氧化氯具有強力滅菌、消毒等作用，被世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農組織列為A1級廣譜、高效和安全的消毒劑。穩(wěn)定態(tài)二氧化氯因穩(wěn)定性好、使用安全性高，除作為消毒劑用于食品工業(yè)消毒外，2011年已列入GB2760《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》的食品防腐劑類別，可用于新鮮果蔬及水產品的加工中。
　　
　　據(jù)悉，南通圣唐生物科技有限公司已開發(fā)出一款新型、安全、高效的復配液體殺菌防腐劑，它以食品添加劑穩(wěn)定態(tài)二氧化氯溶液為基礎，配合其他食品殺菌劑、防腐劑、螯合劑、披膜劑及自主研發(fā)的活化劑，可用于新鮮果蔬的表面處理和水產品加工，產品轉化率更高、活化更徹底、殺菌效果更強，可有效抑制新鮮果蔬及水產品的腐敗變質，從而延長其保鮮期，減少其損耗，提高農副產品利用率。
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