亂象橫生 食品包裝業(yè)如何把握未來趨勢
發(fā)布時(shí)間：2014/06/28 點(diǎn)擊量：
改革開放三十年來，我國包裝實(shí)現(xiàn)了快速的發(fā)展，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國包裝行業(yè)2008年時(shí)就已達(dá)到8600億人民幣。以食品包裝為例，2009年亞洲包裝食品的銷售量達(dá)到1.32億噸。隨著國內(nèi)食品加工高速增長，以及不斷成長的中產(chǎn)階級的擴(kuò)大，食品消費(fèi)者索賠案也在不斷增加，質(zhì)量和衛(wèi)生要求也正在提高。
未來包裝業(yè)發(fā)展的前景是美好的，尤其是食品加工包裝工業(yè)的發(fā)展，世界各地都保持著持續(xù)增長的良好勢態(tài)。但未來的包裝市場也是競爭激烈的，隨著新一代年輕人的成長，這部分人將承擔(dān)起社會(huì)的主要消費(fèi)力量，他們的需求、審美觀、消費(fèi)行為等決定著明天的包裝市場。
食品包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展穩(wěn)步上升，但是，亂象橫生也是行業(yè)發(fā)展過程中不可忽視的問題。因?yàn)橹袊袌鰤虼?，需求層次不同，中低端產(chǎn)品在中國同樣有市場?？偟膩碚f，中國包裝行業(yè)如今主要面臨以下問題。
首先，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失。國內(nèi)市場的中低端產(chǎn)品質(zhì)量不同，國內(nèi)包裝機(jī)與國外包裝機(jī)械也存在很大差距。雖然產(chǎn)品功能一樣，但是精度、可靠性、壽命差距卻很大。出現(xiàn)這種問題的主要原因就是國家沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定來界定包裝行業(yè)質(zhì)量應(yīng)道達(dá)到什么程度。已有二十年發(fā)展歷程的包裝機(jī)械行業(yè)，至今沒有自身明確的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，只能參考其他相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
造成行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失的原因還有行業(yè)起步晚，盲目發(fā)展?！蛾P(guān)于開展食品包裝材料清理工作的通知》是原衛(wèi)生部在2009年發(fā)布的文件。對沒有標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的產(chǎn)品進(jìn)行了清理，過程中又發(fā)布了《食品相關(guān)產(chǎn)品新品種行政許可管理規(guī)定》的通知，不在現(xiàn)有法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的可以使用范圍內(nèi)的物質(zhì)要進(jìn)行行政許可的申報(bào)。第一批發(fā)布了107種物質(zhì)，陸續(xù)又發(fā)布了301種，第三次發(fā)布了3種，第四次發(fā)布了258種，加上現(xiàn)有GB9685，一共是1628種允許使用的添加劑和材料。我們國家現(xiàn)在有5000多個(gè)食品標(biāo)準(zhǔn)在進(jìn)行更新，更新工作正在進(jìn)展中，其中涉及到包裝材料的大概有400多個(gè)。國家政策一直跟著行業(yè)的在走，這是一種不健康的發(fā)展方式。
我國包裝機(jī)械依靠價(jià)格優(yōu)勢，在國外市場確實(shí)占有一定份額。但是我國包裝業(yè)要想走出去做的好，要有一個(gè)明令禁止的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及穩(wěn)步發(fā)展的心態(tài)，這樣才能更好的發(fā)展國內(nèi)市場，同時(shí)開辟國外市場。
其次，缺少創(chuàng)新意識(shí)，行業(yè)內(nèi)中小企業(yè)眾多，很多企業(yè)只是采用“拿來主義”，通過拷貝市場領(lǐng)先產(chǎn)品，以價(jià)格戰(zhàn)方式搶占市場。但是企業(yè)沒有自己的核心技術(shù)，未來發(fā)展如何可想而知。經(jīng)濟(jì)危機(jī)之下，面臨倒閉的中小企業(yè)多不勝數(shù)，這也給缺少創(chuàng)新意識(shí)的企業(yè)敲響了警鐘。
最后，行業(yè)基礎(chǔ)薄弱，很多高精尖產(chǎn)品國內(nèi)企業(yè)做不出來，因?yàn)閲鴥?nèi)無高精度設(shè)備，沒有材料，人才匱乏，所以中國人做的機(jī)器都是舶來品。雖然有些零件國內(nèi)企業(yè)部分可做，但卻達(dá)不到可以和國外競爭的等級。
巨大的市場商機(jī)面前注定有太多的競爭對手，企業(yè)要提高自身的贏利能力就必須實(shí)行品牌戰(zhàn)略、走差異化路線。包裝行業(yè)是一個(gè)與各產(chǎn)業(yè)部門有著密切聯(lián)系的產(chǎn)業(yè)，目前我國包裝行業(yè)品種、門類日益齊全，同時(shí)也擁有了一批世界級包裝的龍頭企業(yè)，所以包裝企業(yè)要實(shí)現(xiàn)突破性的發(fā)展，關(guān)鍵取決于包裝企業(yè)科技創(chuàng)新的力量和水平的提升，除了對包裝材料的研發(fā)、大型成套設(shè)備的開發(fā)制造、綠色包裝的廣泛推廣之外，包裝設(shè)計(jì)也成為一個(gè)不可忽視的重要環(huán)節(jié)。
乍看之下，市場上的包裝材質(zhì)可謂五花八門，而各種商品的設(shè)計(jì)也可謂參差不齊。以保養(yǎng)品為例，各類玲瑯滿目的化妝品包裝無不是經(jīng)過精心設(shè)計(jì)而成的，這也無非是希望引領(lǐng)消費(fèi)者輕松看其外表，而對其內(nèi)在成分卻不大在意。過度的華麗包裝，歸根到底都是營銷的技倆，而未來包裝設(shè)計(jì)的趨勢，將會(huì)是“強(qiáng)調(diào)綠色環(huán)保”的舞臺(tái)。
那么，該如何把握未來包裝設(shè)計(jì)趨勢呢？談到包裝設(shè)計(jì)，這里面包含的概念太多，例如具有文化氣息、方便攜帶等等。這里主要談以下幾點(diǎn)：一是可持續(xù)性包裝設(shè)計(jì)；二是安全性包裝設(shè)計(jì)；三是個(gè)性化設(shè)計(jì)；四是防偽設(shè)計(jì)。
一、可持續(xù)性
21世紀(jì)是環(huán)保的世紀(jì)，現(xiàn)代包裝在漫長的一段時(shí)間里還將繼續(xù)延續(xù)20世紀(jì)80、90年代提出的綠色設(shè)計(jì)概念。經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，加快了對自然生態(tài)環(huán)境的破壞；人民生活水平的提高，各種包裝固體廢物隨著人們對商品需求量的增加而增多。環(huán)境問題日益突出，人們紛紛致力于研究新的包裝材料和環(huán)保型設(shè)計(jì)方法來減少包裝固體廢物帶來的環(huán)境問題。在包裝材料上的革新有如：用于隔熱、防震、防沖擊和易腐爛的紙漿模塑包裝材料；在設(shè)計(jì)上力求減少后期不易分解的材料用于包裝上，盡量采用質(zhì)量輕、體積小、易壓碎或壓扁、易分離的材料等。
二、安全性
按照一般人對包裝的理解，安全性也許是包裝最基本的要求之一，最早的包裝起源也是為了對內(nèi)在物的保護(hù)位目的而出現(xiàn)的，如簡單的緩沖材料樹葉、稻草等。以藥品包裝為例，國外藥品包裝非常重視兒童安全（BabySsfe），因此在藥品設(shè)計(jì)時(shí)，往往都會(huì)考慮到包裝的設(shè)計(jì)是否會(huì)對兒童的安全產(chǎn)生影響。近來一家公司開發(fā)的一種名“Faller”的藥品包裝盒，該包裝盒通過包裝盒上的模切線打開，開啟紙盒需要一定的力度，這樣的開啟方式對成年人來說是很容易的，但對兒童來說就存在很大難度了，從而有效地避免了兒童誤開、誤食情況。由于這種包裝盒一旦打開，就很難還原，因此又在一定程度上起到了防盜的作用，真正做到了集防護(hù)與防盜于一體。
三、個(gè)性化
關(guān)于“包裝”的資訊供應(yīng)求購吧·包裝機(jī)械工業(yè)成為高度創(chuàng)新行業(yè)分析，全自動(dòng)收縮膜包裝機(jī)控制原理及維修·歐洲工業(yè)包裝行業(yè)正面臨的最大問題·京醫(yī)藥企業(yè)將逐步實(shí)現(xiàn)廢舊包裝回收·包裝企業(yè)應(yīng)把握機(jī)會(huì)積極去海外參展·塑料瓶仍將是美國醫(yī)療包裝的主力軍·制藥包裝機(jī)械業(yè)在危機(jī)中改變發(fā)展方式·歐盟逐漸提高對包裝和包裝材料的要求·塑料瓶包裝在醫(yī)藥包裝領(lǐng)域極具優(yōu)勢(09.14 08:45)·農(nóng)藥塑料瓶做成易拆包裝更宜回收
個(gè)性化包裝設(shè)計(jì)是一種牽涉廣泛而影響較大的設(shè)計(jì)方法，不論是對企業(yè)形象、產(chǎn)品本身還是社會(huì)效果均有莫大的關(guān)聯(lián)與影響。包裝形象的塑造與表現(xiàn)向自然活潑的人性化、有機(jī)性造型發(fā)展，賦予包裝個(gè)性品質(zhì)、獨(dú)特風(fēng)格來吸引消費(fèi)者。設(shè)計(jì)時(shí)就必須系統(tǒng)化思考，對實(shí)際狀況作不同角度與立場的分析，以確立、明了各種應(yīng)考慮的因素。如運(yùn)用酒桶造型的“酒桶酒”、運(yùn)用地方民間戲劇臉譜門神造型的“平安酒”、運(yùn)用笑口常開的彌勒佛造型的“開口笑酒”等的仿生個(gè)性化造型設(shè)計(jì)，其構(gòu)思標(biāo)新立異，個(gè)性鮮明、突出、視覺效果都非常強(qiáng)烈！這樣的商品包裝在琳瑯滿目的貨架上就很容易引起消費(fèi)者的興趣，被消費(fèi)者接受。
四、防偽
現(xiàn)代科技的高速發(fā)達(dá)，一般的包裝防偽技術(shù)對造假者已產(chǎn)生不了作用。強(qiáng)化包裝設(shè)計(jì)的視覺效果和加強(qiáng)包裝印刷工業(yè)技術(shù)已成為打假維權(quán)行動(dòng)中的一個(gè)有力的武器。我們可以在包裝設(shè)計(jì)中采用特殊紋理的紙張、特定的顏料與包裝工藝技術(shù)如全息圖像、正品檢驗(yàn)封印、淺浮雕壓紋等來獲得特定的效果，使那些假冒偽劣商品因復(fù)制成本過高或效果不逼真，知難而退。因此包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)新方法與融匯高新科技成果的印刷工業(yè)技術(shù)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，追求精辟獨(dú)到的原創(chuàng)性和獨(dú)特視覺效果是未來包裝業(yè)可持續(xù)發(fā)展的又一方向。
未來包裝業(yè)發(fā)展的前景是美好的，尤其是食品加工包裝工業(yè)的發(fā)展，世界各地都保持著持續(xù)增長的良好勢態(tài)。但未來的包裝市場也是競爭激烈的，隨著新一代年輕人的成長，這部分人將承擔(dān)起社會(huì)的主要消費(fèi)力量，他們的需求、審美觀、消費(fèi)行為等決定著明天的包裝市場。
食品包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展穩(wěn)步上升，但是，亂象橫生也是行業(yè)發(fā)展過程中不可忽視的問題。因?yàn)橹袊袌鰤虼?，需求層次不同，中低端產(chǎn)品在中國同樣有市場?？偟膩碚f，中國包裝行業(yè)如今主要面臨以下問題。
首先，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失。國內(nèi)市場的中低端產(chǎn)品質(zhì)量不同，國內(nèi)包裝機(jī)與國外包裝機(jī)械也存在很大差距。雖然產(chǎn)品功能一樣，但是精度、可靠性、壽命差距卻很大。出現(xiàn)這種問題的主要原因就是國家沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定來界定包裝行業(yè)質(zhì)量應(yīng)道達(dá)到什么程度。已有二十年發(fā)展歷程的包裝機(jī)械行業(yè)，至今沒有自身明確的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，只能參考其他相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
造成行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失的原因還有行業(yè)起步晚，盲目發(fā)展?！蛾P(guān)于開展食品包裝材料清理工作的通知》是原衛(wèi)生部在2009年發(fā)布的文件。對沒有標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的產(chǎn)品進(jìn)行了清理，過程中又發(fā)布了《食品相關(guān)產(chǎn)品新品種行政許可管理規(guī)定》的通知，不在現(xiàn)有法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的可以使用范圍內(nèi)的物質(zhì)要進(jìn)行行政許可的申報(bào)。第一批發(fā)布了107種物質(zhì)，陸續(xù)又發(fā)布了301種，第三次發(fā)布了3種，第四次發(fā)布了258種，加上現(xiàn)有GB9685，一共是1628種允許使用的添加劑和材料。我們國家現(xiàn)在有5000多個(gè)食品標(biāo)準(zhǔn)在進(jìn)行更新，更新工作正在進(jìn)展中，其中涉及到包裝材料的大概有400多個(gè)。國家政策一直跟著行業(yè)的在走，這是一種不健康的發(fā)展方式。
我國包裝機(jī)械依靠價(jià)格優(yōu)勢，在國外市場確實(shí)占有一定份額。但是我國包裝業(yè)要想走出去做的好，要有一個(gè)明令禁止的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及穩(wěn)步發(fā)展的心態(tài)，這樣才能更好的發(fā)展國內(nèi)市場，同時(shí)開辟國外市場。
其次，缺少創(chuàng)新意識(shí)，行業(yè)內(nèi)中小企業(yè)眾多，很多企業(yè)只是采用“拿來主義”，通過拷貝市場領(lǐng)先產(chǎn)品，以價(jià)格戰(zhàn)方式搶占市場。但是企業(yè)沒有自己的核心技術(shù)，未來發(fā)展如何可想而知。經(jīng)濟(jì)危機(jī)之下，面臨倒閉的中小企業(yè)多不勝數(shù)，這也給缺少創(chuàng)新意識(shí)的企業(yè)敲響了警鐘。
最后，行業(yè)基礎(chǔ)薄弱，很多高精尖產(chǎn)品國內(nèi)企業(yè)做不出來，因?yàn)閲鴥?nèi)無高精度設(shè)備，沒有材料，人才匱乏，所以中國人做的機(jī)器都是舶來品。雖然有些零件國內(nèi)企業(yè)部分可做，但卻達(dá)不到可以和國外競爭的等級。
巨大的市場商機(jī)面前注定有太多的競爭對手，企業(yè)要提高自身的贏利能力就必須實(shí)行品牌戰(zhàn)略、走差異化路線。包裝行業(yè)是一個(gè)與各產(chǎn)業(yè)部門有著密切聯(lián)系的產(chǎn)業(yè)，目前我國包裝行業(yè)品種、門類日益齊全，同時(shí)也擁有了一批世界級包裝的龍頭企業(yè)，所以包裝企業(yè)要實(shí)現(xiàn)突破性的發(fā)展，關(guān)鍵取決于包裝企業(yè)科技創(chuàng)新的力量和水平的提升，除了對包裝材料的研發(fā)、大型成套設(shè)備的開發(fā)制造、綠色包裝的廣泛推廣之外，包裝設(shè)計(jì)也成為一個(gè)不可忽視的重要環(huán)節(jié)。
乍看之下，市場上的包裝材質(zhì)可謂五花八門，而各種商品的設(shè)計(jì)也可謂參差不齊。以保養(yǎng)品為例，各類玲瑯滿目的化妝品包裝無不是經(jīng)過精心設(shè)計(jì)而成的，這也無非是希望引領(lǐng)消費(fèi)者輕松看其外表，而對其內(nèi)在成分卻不大在意。過度的華麗包裝，歸根到底都是營銷的技倆，而未來包裝設(shè)計(jì)的趨勢，將會(huì)是“強(qiáng)調(diào)綠色環(huán)保”的舞臺(tái)。
那么，該如何把握未來包裝設(shè)計(jì)趨勢呢？談到包裝設(shè)計(jì)，這里面包含的概念太多，例如具有文化氣息、方便攜帶等等。這里主要談以下幾點(diǎn)：一是可持續(xù)性包裝設(shè)計(jì)；二是安全性包裝設(shè)計(jì)；三是個(gè)性化設(shè)計(jì)；四是防偽設(shè)計(jì)。
一、可持續(xù)性
21世紀(jì)是環(huán)保的世紀(jì)，現(xiàn)代包裝在漫長的一段時(shí)間里還將繼續(xù)延續(xù)20世紀(jì)80、90年代提出的綠色設(shè)計(jì)概念。經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，加快了對自然生態(tài)環(huán)境的破壞；人民生活水平的提高，各種包裝固體廢物隨著人們對商品需求量的增加而增多。環(huán)境問題日益突出，人們紛紛致力于研究新的包裝材料和環(huán)保型設(shè)計(jì)方法來減少包裝固體廢物帶來的環(huán)境問題。在包裝材料上的革新有如：用于隔熱、防震、防沖擊和易腐爛的紙漿模塑包裝材料；在設(shè)計(jì)上力求減少后期不易分解的材料用于包裝上，盡量采用質(zhì)量輕、體積小、易壓碎或壓扁、易分離的材料等。
二、安全性
按照一般人對包裝的理解，安全性也許是包裝最基本的要求之一，最早的包裝起源也是為了對內(nèi)在物的保護(hù)位目的而出現(xiàn)的，如簡單的緩沖材料樹葉、稻草等。以藥品包裝為例，國外藥品包裝非常重視兒童安全（BabySsfe），因此在藥品設(shè)計(jì)時(shí)，往往都會(huì)考慮到包裝的設(shè)計(jì)是否會(huì)對兒童的安全產(chǎn)生影響。近來一家公司開發(fā)的一種名“Faller”的藥品包裝盒，該包裝盒通過包裝盒上的模切線打開，開啟紙盒需要一定的力度，這樣的開啟方式對成年人來說是很容易的，但對兒童來說就存在很大難度了，從而有效地避免了兒童誤開、誤食情況。由于這種包裝盒一旦打開，就很難還原，因此又在一定程度上起到了防盜的作用，真正做到了集防護(hù)與防盜于一體。
三、個(gè)性化
關(guān)于“包裝”的資訊供應(yīng)求購吧·包裝機(jī)械工業(yè)成為高度創(chuàng)新行業(yè)分析，全自動(dòng)收縮膜包裝機(jī)控制原理及維修·歐洲工業(yè)包裝行業(yè)正面臨的最大問題·京醫(yī)藥企業(yè)將逐步實(shí)現(xiàn)廢舊包裝回收·包裝企業(yè)應(yīng)把握機(jī)會(huì)積極去海外參展·塑料瓶仍將是美國醫(yī)療包裝的主力軍·制藥包裝機(jī)械業(yè)在危機(jī)中改變發(fā)展方式·歐盟逐漸提高對包裝和包裝材料的要求·塑料瓶包裝在醫(yī)藥包裝領(lǐng)域極具優(yōu)勢(09.14 08:45)·農(nóng)藥塑料瓶做成易拆包裝更宜回收
個(gè)性化包裝設(shè)計(jì)是一種牽涉廣泛而影響較大的設(shè)計(jì)方法，不論是對企業(yè)形象、產(chǎn)品本身還是社會(huì)效果均有莫大的關(guān)聯(lián)與影響。包裝形象的塑造與表現(xiàn)向自然活潑的人性化、有機(jī)性造型發(fā)展，賦予包裝個(gè)性品質(zhì)、獨(dú)特風(fēng)格來吸引消費(fèi)者。設(shè)計(jì)時(shí)就必須系統(tǒng)化思考，對實(shí)際狀況作不同角度與立場的分析，以確立、明了各種應(yīng)考慮的因素。如運(yùn)用酒桶造型的“酒桶酒”、運(yùn)用地方民間戲劇臉譜門神造型的“平安酒”、運(yùn)用笑口常開的彌勒佛造型的“開口笑酒”等的仿生個(gè)性化造型設(shè)計(jì)，其構(gòu)思標(biāo)新立異，個(gè)性鮮明、突出、視覺效果都非常強(qiáng)烈！這樣的商品包裝在琳瑯滿目的貨架上就很容易引起消費(fèi)者的興趣，被消費(fèi)者接受。
四、防偽
現(xiàn)代科技的高速發(fā)達(dá)，一般的包裝防偽技術(shù)對造假者已產(chǎn)生不了作用。強(qiáng)化包裝設(shè)計(jì)的視覺效果和加強(qiáng)包裝印刷工業(yè)技術(shù)已成為打假維權(quán)行動(dòng)中的一個(gè)有力的武器。我們可以在包裝設(shè)計(jì)中采用特殊紋理的紙張、特定的顏料與包裝工藝技術(shù)如全息圖像、正品檢驗(yàn)封印、淺浮雕壓紋等來獲得特定的效果，使那些假冒偽劣商品因復(fù)制成本過高或效果不逼真，知難而退。因此包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)新方法與融匯高新科技成果的印刷工業(yè)技術(shù)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，追求精辟獨(dú)到的原創(chuàng)性和獨(dú)特視覺效果是未來包裝業(yè)可持續(xù)發(fā)展的又一方向。
