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行業(yè)資訊

電商爭奪休閑食品市場 膨化機(jī)倍受關(guān)注

發(fā)布時(shí)間:2014/07/18 點(diǎn)擊量:
膨化食品以其口感鮮美松脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛,口味多變等特點(diǎn),日益成為消費(fèi)者喜愛的食品,隨著人們生活水平的不斷提高,其已成為食品行業(yè)中的重要組成部分,且市場潛力巨大。膨化食品的市場需求也帶動(dòng)了機(jī)械設(shè)備的發(fā)展。

  食品膨化技術(shù)在我國有著悠久的歷史,古代就把油炸作為使食品膨化的重要方法之一。由于種種原因,我國現(xiàn)代膨化技術(shù)發(fā)展緩慢。直到20世紀(jì)70年代末,國內(nèi)才開始現(xiàn)代膨化技術(shù)與膨化食品的研究。20世紀(jì)80年代初期,以太陽牌鍋巴為代表的膨化休閑食品開始出現(xiàn),豐富了中國傳統(tǒng)的以瓜子、花生、餅干及糖果為代表的休閑類食品,同時(shí)帶動(dòng)了一批新興企業(yè)的建立和成長。
進(jìn)入90年代,隨著消費(fèi)市場的進(jìn)一步擴(kuò)大,國內(nèi)膨化技術(shù)的逐漸成熟,以及國際膨化食品企業(yè)入駐國內(nèi),帶來了先進(jìn)的技術(shù)、設(shè)備和經(jīng)驗(yàn),膨化食品企業(yè)走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路。進(jìn)入21世紀(jì),更多的休閑食品不斷涌現(xiàn),多種原料制成的膨化食品令人眼花繚亂,豐富著食品市場和人們的生活。

  由于用途和設(shè)備的不同,膨化食品有以下三種類型:一是用擠壓式膨化機(jī),以玉米和薯類為原料生產(chǎn)小食品;二是用擠壓式膨化機(jī),以植物蛋白為原料生產(chǎn)組織狀蛋白食品(植物肉);三是以谷物、豆類或薯類為原料,經(jīng)膨化后制成主食。除了試制出間接加熱式膨化機(jī)外,還用精糧膨化粉試制成多種膨化食品。

  在我國膨化機(jī)使用主要是食品行業(yè)和飼料行業(yè),食品膨化機(jī)主要使用氣流膨化機(jī)和干式膨化機(jī),干式膨化機(jī)的制造是按膨化機(jī)基本原理加造型為主,膨化機(jī)生產(chǎn)能力較低,故障率也很低。近年來飼料行業(yè)為減少動(dòng)物疾病,增加生長速度,綠色環(huán)保,節(jié)省原料,提高經(jīng)濟(jì)效益,越來越多的養(yǎng)殖企業(yè),養(yǎng)殖場,飼料廠家以開始使用膨化機(jī)對飼料原料進(jìn)行處理,以見特效。

  飼料行業(yè)使用的膨化機(jī)分為兩種:濕式膨化機(jī),干式膨化機(jī),用途原理基本一樣,但性質(zhì)大不相同,因?yàn)闈袷脚蚧瘷C(jī)的膨化度低只適合飼料低標(biāo)準(zhǔn)膨化,干式膨化機(jī)用途廣泛膨化標(biāo)準(zhǔn)高,能代替貴重原料,例如:魚粉,肉粉,奶粉,乳清粉等,能全面殺死病毒,病菌,使原料內(nèi)部成分發(fā)生巨變,形成有益菌,有益酶和乳制品,有力于動(dòng)物消化吸收,促進(jìn)動(dòng)物綠色快速生長,降低飼料投放成本,提高經(jīng)濟(jì)效益。

  因此,膨化機(jī)應(yīng)努力改進(jìn),滿足市場需求。一方面食品膨化機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)新能力加強(qiáng),另一方面應(yīng)加強(qiáng)企業(yè)品牌意識(shí),再個(gè)就是生產(chǎn)集中力量應(yīng)加大。

  隨著我國科技制造水平的不斷提高,各種加工機(jī)械被研制出來,大豆膨化機(jī)的研制成功加快了我國加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐,有利于國民經(jīng)濟(jì)的整體發(fā)展水平。自大豆膨化機(jī)問世以來,在生產(chǎn)加工領(lǐng)域取得了很好的應(yīng)用,那么,膨化機(jī)市場快速發(fā)展的原因有哪些呢?

  第一,膨化機(jī)在不斷的發(fā)展中,不斷提高生產(chǎn)性能呢,工作質(zhì)量可靠,故障率低,操作維修方便,有效提高了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

  第二,在不斷的研究中,膨化機(jī)不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝,使其具有更好的操作方法,大大提高了生產(chǎn)效率。

  第三,在制造過程中,膨化機(jī)的主要部件采用特種合金材料,經(jīng)熱處理制造而成,具有很好的使用壽命。

  第四,膨化機(jī)采用干法膨化工藝,采用自熱方式,更符合用戶實(shí)際需要。

  第五,螺桿是膨化機(jī)的主要零部件,具有強(qiáng)大的自清潔功能,減少人工操作,為膨化機(jī)企業(yè)節(jié)約了大量的人力成本。
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