大力發(fā)展綠色食品加工 食品機(jī)械注入強(qiáng)能量
發(fā)布時(shí)間：2013/10/21 點(diǎn)擊量：
近年來(lái)，黑龍江深入實(shí)施“打綠色牌，走特色路，建設(shè)綠色食品強(qiáng)省”的發(fā)展戰(zhàn)略，綠色食品產(chǎn)業(yè)保持較快發(fā)展，已經(jīng)成為全省成長(zhǎng)性最好的產(chǎn)業(yè)。2012年，全省規(guī)模以上食品加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值543億元。這給食品機(jī)械企業(yè)帶來(lái)發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)也迫使食品機(jī)械技術(shù)升級(jí)，助力食品工業(yè)發(fā)展。
黑龍江優(yōu)化綠色食品產(chǎn)業(yè)布局
黑龍江省發(fā)展和改革委員會(huì)主任王冬光介紹說(shuō)，根據(jù)綠色食品產(chǎn)業(yè)布局和發(fā)展重點(diǎn)規(guī)劃，水稻加工業(yè)以中西部、東部和南部局部的40個(gè)縣（市、區(qū)）和農(nóng)墾6個(gè)管理局構(gòu)建的水稻生產(chǎn)帶。
玉米加工業(yè)圍繞中西部、東部局部的41個(gè)縣（市、區(qū)）和農(nóng)墾8個(gè)管理局構(gòu)成的優(yōu)質(zhì)高淀粉玉米生產(chǎn)帶，發(fā)展玉米精深加工產(chǎn)業(yè)。
大豆加工業(yè)圍繞東部、中北部的30個(gè)縣（市、區(qū)）和農(nóng)墾5個(gè)管理局構(gòu)成的高產(chǎn)、高油和高蛋白優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)帶，新建小包裝食用油生產(chǎn)線和大豆制品及深加工產(chǎn)品項(xiàng)目。
馬鈴薯加工業(yè)推進(jìn)中北部和西部馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)，重點(diǎn)圍繞齊齊哈爾地區(qū)和巴彥、嫩江、望奎、海倫等縣（市、區(qū)）和農(nóng)墾兩個(gè)管理局，發(fā)展馬鈴薯精深加工業(yè)和馬鈴薯休閑食品加工業(yè)。
乳品加工業(yè)圍繞中西部的31個(gè)奶牛主產(chǎn)縣（市、區(qū)）和農(nóng)墾6個(gè)管理局構(gòu)成的奶牛產(chǎn)業(yè)帶，新建、改擴(kuò)建一批30萬(wàn)噸以上鮮奶深加工項(xiàng)目，培育一批重點(diǎn)乳品加工企業(yè)，重點(diǎn)發(fā)展高端嬰幼兒配方奶粉。
肉類(lèi)加工業(yè)圍繞22個(gè)產(chǎn)糧大縣（市、區(qū)）和農(nóng)墾3個(gè)管理局構(gòu)建的生豬生產(chǎn)帶，以及東西部為主的20個(gè)縣（市、區(qū)）和農(nóng)墾紅興隆管理局構(gòu)建的肉牛生產(chǎn)帶，新建或改造一批屠宰及綜合利用精深加工項(xiàng)目。
黑龍江向食品精深加工基地轉(zhuǎn)型
日前，在全國(guó)綠色食品例行抽檢中，黑龍江省綠色食品產(chǎn)品的抽檢合格率穩(wěn)定在99%以上，位居全國(guó)首位。今年上半年，黑龍江省工業(yè)增加值食品加工業(yè)排名列全省第二，增長(zhǎng)超過(guò)19%，超過(guò)石化產(chǎn)業(yè)和裝備制造業(yè)。
黑龍江省食品產(chǎn)業(yè)正加快從綠色食品原料產(chǎn)品基地向綠色食品精深加工轉(zhuǎn)型。記者從日前舉辦的綠色食品產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上獲悉，黑龍江省將致力于打造全國(guó)第一綠色食品產(chǎn)業(yè)大省，未來(lái)將把發(fā)展目標(biāo)投向“綠”字號(hào)產(chǎn)品的精深加工，計(jì)劃將“生態(tài)大糧倉(cāng)”建成全國(guó)“綠色大廚房”。
據(jù)悉，黑龍江省每年將拿出8億元至10億元支持綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)省內(nèi)企業(yè)分3個(gè)梯隊(duì)給予支持，擴(kuò)大企業(yè)品牌，力爭(zhēng)用較短的時(shí)間在全國(guó)建立綠色食品的銷(xiāo)售體系。
我國(guó)食品加工機(jī)械企業(yè)多達(dá)45萬(wàn)家，但是機(jī)械化應(yīng)用并不是普遍，大多是比較落后的設(shè)備或者是比較落后的技術(shù)，嚴(yán)重的阻礙了該行業(yè)的發(fā)展?，F(xiàn)階段，我國(guó)不少的食品加工機(jī)械企業(yè)將市場(chǎng)對(duì)準(zhǔn)國(guó)外，但日本、德國(guó)、意大利在食品加工機(jī)械行業(yè)占據(jù)了很重的位置，他們的技術(shù)水平對(duì)我國(guó)的食品加工機(jī)械市場(chǎng)有壓倒性的優(yōu)勢(shì)，國(guó)外的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)相當(dāng)激烈。我國(guó)的企業(yè)能在國(guó)際市場(chǎng)中有一席之位的只有區(qū)區(qū)幾家。
食品加工機(jī)械行業(yè)發(fā)展
我國(guó)的食品加工工業(yè)歷史悠久，但食品機(jī)械工業(yè)起步很晚。建國(guó)前，這個(gè)行業(yè)一片空白，食品加工大都是手工操作，生產(chǎn)率低，且產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。建國(guó)后，一些加工罐頭、乳制品等的機(jī)械設(shè)備才得以發(fā)展，改革開(kāi)放以來(lái)，隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，食品工業(yè)發(fā)展很快，對(duì)食品機(jī)械的需求逐漸擴(kuò)大，我國(guó)的食品機(jī)械行業(yè)初步形成。
此外，通過(guò)引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，促進(jìn)了國(guó)內(nèi)技術(shù)水平的提高，研制開(kāi)發(fā)了許多適用的中小型設(shè)備以及機(jī)械化自動(dòng)化的新型設(shè)備，食品機(jī)械的品種、產(chǎn)量和產(chǎn)值開(kāi)始大幅度增加。目前國(guó)內(nèi)從事食品機(jī)械開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)的企業(yè)有上千家，品種也發(fā)展到幾千種，機(jī)械化自動(dòng)化程度有了進(jìn)一步的提高。
20世紀(jì)90年代，隨著國(guó)家的改革開(kāi)放，食品加工機(jī)械制造業(yè)如同其它機(jī)械行業(yè)一樣逐步走向市場(chǎng)。特別是自1998年，隨著原國(guó)內(nèi)貿(mào)易部的解體，食品加工機(jī)械制造業(yè)失去了歸口管理的政府部門(mén)。原來(lái)習(xí)慣于生活在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下的許多國(guó)營(yíng)食品加工機(jī)械制造廠因不能適應(yīng)新的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制，紛紛陷入困境，在國(guó)有企業(yè)改制的過(guò)程中，大部分通過(guò)管理層承包或整體出售，成了集體、個(gè)體所有制的企業(yè)。在老廠走向衰落時(shí)，一些原國(guó)營(yíng)廠的管理人員或技術(shù)骨干創(chuàng)辦了民營(yíng)企業(yè)。憑借老廠的人才資源、技術(shù)力量和品牌優(yōu)勢(shì)，加上民營(yíng)企業(yè)的靈活機(jī)制，發(fā)展很快，仍保持了老廠原先在行業(yè)內(nèi)的定點(diǎn)設(shè)備的生產(chǎn)領(lǐng)先地位。
未來(lái)食品機(jī)械行業(yè)發(fā)展
我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)經(jīng)過(guò)這些年的發(fā)展，也有了可喜的成績(jī)，各式各樣的食品機(jī)械層出不窮。不過(guò)，這只是相對(duì)過(guò)去而言;我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)與歐美發(fā)達(dá)的相比，實(shí)力、差距還很大。根據(jù)國(guó)際著名調(diào)查機(jī)構(gòu)對(duì)全球各大食品加工機(jī)械企業(yè)的調(diào)查，大膽預(yù)言未來(lái)十幾年食品加工機(jī)械行業(yè)將會(huì)發(fā)生革命性的變化，這將為整個(gè)食品加工機(jī)械行業(yè)帶來(lái)新的契機(jī)。未來(lái)行情如下：
規(guī)?；⒓瘓F(tuán)化（包裝機(jī)包裝機(jī)械包裝設(shè)備顆粒包裝機(jī)粉劑包裝機(jī)袋泡茶包裝機(jī)茶葉包裝機(jī)小袋包裝機(jī)小袋分裝機(jī)顆粒分裝機(jī)）。集中企業(yè)的生產(chǎn)能力繼續(xù)朝規(guī)?；⒓瘓F(tuán)化發(fā)展，以追求規(guī)模效益。中小企業(yè)在目前資金、技術(shù)實(shí)力不夠雄厚的狀況下，不宜盲目引進(jìn)生產(chǎn)線，可采用轉(zhuǎn)為大型機(jī)械企業(yè)提供零配件生產(chǎn)的模式。
開(kāi)拓產(chǎn)品出口新局面。我國(guó)食品和包裝機(jī)械技術(shù)適中、價(jià)廉物美，非常適合發(fā)展中國(guó)家和地區(qū)的經(jīng)濟(jì)條件，今后向這些國(guó)家和地區(qū)的出口前景廣闊，部分設(shè)備也可向發(fā)達(dá)國(guó)家出口。比如全自動(dòng)饅頭機(jī),銷(xiāo)量就不錯(cuò)。
提高產(chǎn)品技術(shù)含量。沒(méi)有良好的技術(shù)作為企業(yè)的發(fā)展后盾,是不可能走的長(zhǎng)久的。實(shí)現(xiàn)機(jī)電一體化、智能化，向產(chǎn)品信息化發(fā)展，引進(jìn)新技術(shù)，加快企業(yè)ISO9000認(rèn)證進(jìn)度。進(jìn)一步的提升設(shè)備的技術(shù)水平、穩(wěn)定性、可靠性。勇敢面對(duì)現(xiàn)實(shí)，積極改變這種狀態(tài)，提高產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力，形成自己的創(chuàng)新能力，才能迎頭趕上。
加強(qiáng)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)創(chuàng)新。我國(guó)食品包裝機(jī)械大都是在借鑒進(jìn)口設(shè)備的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，對(duì)與國(guó)外差距較大或空白產(chǎn)品，應(yīng)積極引進(jìn)技術(shù)，消化吸收，由逐步摸透到全面掌握。對(duì)有一定基礎(chǔ)但與國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品有一定差距的產(chǎn)品采取學(xué)習(xí)借鑒的方式，加強(qiáng)相關(guān)關(guān)鍵技術(shù)、核心技術(shù)的研究，鼓勵(lì)開(kāi)發(fā)創(chuàng)新。
開(kāi)發(fā)需求旺盛的食品機(jī)械。隨著包裝食品的內(nèi)需擴(kuò)大，以及出口需求的增加，目前，市場(chǎng)上有下列幾種需求旺盛的食品包裝機(jī)械亟待開(kāi)發(fā)。
黑龍江優(yōu)化綠色食品產(chǎn)業(yè)布局
黑龍江省發(fā)展和改革委員會(huì)主任王冬光介紹說(shuō)，根據(jù)綠色食品產(chǎn)業(yè)布局和發(fā)展重點(diǎn)規(guī)劃，水稻加工業(yè)以中西部、東部和南部局部的40個(gè)縣（市、區(qū)）和農(nóng)墾6個(gè)管理局構(gòu)建的水稻生產(chǎn)帶。
玉米加工業(yè)圍繞中西部、東部局部的41個(gè)縣（市、區(qū)）和農(nóng)墾8個(gè)管理局構(gòu)成的優(yōu)質(zhì)高淀粉玉米生產(chǎn)帶，發(fā)展玉米精深加工產(chǎn)業(yè)。
大豆加工業(yè)圍繞東部、中北部的30個(gè)縣（市、區(qū)）和農(nóng)墾5個(gè)管理局構(gòu)成的高產(chǎn)、高油和高蛋白優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)帶，新建小包裝食用油生產(chǎn)線和大豆制品及深加工產(chǎn)品項(xiàng)目。
馬鈴薯加工業(yè)推進(jìn)中北部和西部馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)，重點(diǎn)圍繞齊齊哈爾地區(qū)和巴彥、嫩江、望奎、海倫等縣（市、區(qū)）和農(nóng)墾兩個(gè)管理局，發(fā)展馬鈴薯精深加工業(yè)和馬鈴薯休閑食品加工業(yè)。
乳品加工業(yè)圍繞中西部的31個(gè)奶牛主產(chǎn)縣（市、區(qū)）和農(nóng)墾6個(gè)管理局構(gòu)成的奶牛產(chǎn)業(yè)帶，新建、改擴(kuò)建一批30萬(wàn)噸以上鮮奶深加工項(xiàng)目，培育一批重點(diǎn)乳品加工企業(yè)，重點(diǎn)發(fā)展高端嬰幼兒配方奶粉。
肉類(lèi)加工業(yè)圍繞22個(gè)產(chǎn)糧大縣（市、區(qū)）和農(nóng)墾3個(gè)管理局構(gòu)建的生豬生產(chǎn)帶，以及東西部為主的20個(gè)縣（市、區(qū)）和農(nóng)墾紅興隆管理局構(gòu)建的肉牛生產(chǎn)帶，新建或改造一批屠宰及綜合利用精深加工項(xiàng)目。
黑龍江向食品精深加工基地轉(zhuǎn)型
日前，在全國(guó)綠色食品例行抽檢中，黑龍江省綠色食品產(chǎn)品的抽檢合格率穩(wěn)定在99%以上，位居全國(guó)首位。今年上半年，黑龍江省工業(yè)增加值食品加工業(yè)排名列全省第二，增長(zhǎng)超過(guò)19%，超過(guò)石化產(chǎn)業(yè)和裝備制造業(yè)。
黑龍江省食品產(chǎn)業(yè)正加快從綠色食品原料產(chǎn)品基地向綠色食品精深加工轉(zhuǎn)型。記者從日前舉辦的綠色食品產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上獲悉，黑龍江省將致力于打造全國(guó)第一綠色食品產(chǎn)業(yè)大省，未來(lái)將把發(fā)展目標(biāo)投向“綠”字號(hào)產(chǎn)品的精深加工，計(jì)劃將“生態(tài)大糧倉(cāng)”建成全國(guó)“綠色大廚房”。
據(jù)悉，黑龍江省每年將拿出8億元至10億元支持綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)省內(nèi)企業(yè)分3個(gè)梯隊(duì)給予支持，擴(kuò)大企業(yè)品牌，力爭(zhēng)用較短的時(shí)間在全國(guó)建立綠色食品的銷(xiāo)售體系。
我國(guó)食品加工機(jī)械企業(yè)多達(dá)45萬(wàn)家，但是機(jī)械化應(yīng)用并不是普遍，大多是比較落后的設(shè)備或者是比較落后的技術(shù)，嚴(yán)重的阻礙了該行業(yè)的發(fā)展?，F(xiàn)階段，我國(guó)不少的食品加工機(jī)械企業(yè)將市場(chǎng)對(duì)準(zhǔn)國(guó)外，但日本、德國(guó)、意大利在食品加工機(jī)械行業(yè)占據(jù)了很重的位置，他們的技術(shù)水平對(duì)我國(guó)的食品加工機(jī)械市場(chǎng)有壓倒性的優(yōu)勢(shì)，國(guó)外的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)相當(dāng)激烈。我國(guó)的企業(yè)能在國(guó)際市場(chǎng)中有一席之位的只有區(qū)區(qū)幾家。
食品加工機(jī)械行業(yè)發(fā)展
我國(guó)的食品加工工業(yè)歷史悠久，但食品機(jī)械工業(yè)起步很晚。建國(guó)前，這個(gè)行業(yè)一片空白，食品加工大都是手工操作，生產(chǎn)率低，且產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。建國(guó)后，一些加工罐頭、乳制品等的機(jī)械設(shè)備才得以發(fā)展，改革開(kāi)放以來(lái)，隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，食品工業(yè)發(fā)展很快，對(duì)食品機(jī)械的需求逐漸擴(kuò)大，我國(guó)的食品機(jī)械行業(yè)初步形成。
此外，通過(guò)引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，促進(jìn)了國(guó)內(nèi)技術(shù)水平的提高，研制開(kāi)發(fā)了許多適用的中小型設(shè)備以及機(jī)械化自動(dòng)化的新型設(shè)備，食品機(jī)械的品種、產(chǎn)量和產(chǎn)值開(kāi)始大幅度增加。目前國(guó)內(nèi)從事食品機(jī)械開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)的企業(yè)有上千家，品種也發(fā)展到幾千種，機(jī)械化自動(dòng)化程度有了進(jìn)一步的提高。
20世紀(jì)90年代，隨著國(guó)家的改革開(kāi)放，食品加工機(jī)械制造業(yè)如同其它機(jī)械行業(yè)一樣逐步走向市場(chǎng)。特別是自1998年，隨著原國(guó)內(nèi)貿(mào)易部的解體，食品加工機(jī)械制造業(yè)失去了歸口管理的政府部門(mén)。原來(lái)習(xí)慣于生活在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下的許多國(guó)營(yíng)食品加工機(jī)械制造廠因不能適應(yīng)新的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制，紛紛陷入困境，在國(guó)有企業(yè)改制的過(guò)程中，大部分通過(guò)管理層承包或整體出售，成了集體、個(gè)體所有制的企業(yè)。在老廠走向衰落時(shí)，一些原國(guó)營(yíng)廠的管理人員或技術(shù)骨干創(chuàng)辦了民營(yíng)企業(yè)。憑借老廠的人才資源、技術(shù)力量和品牌優(yōu)勢(shì)，加上民營(yíng)企業(yè)的靈活機(jī)制，發(fā)展很快，仍保持了老廠原先在行業(yè)內(nèi)的定點(diǎn)設(shè)備的生產(chǎn)領(lǐng)先地位。
未來(lái)食品機(jī)械行業(yè)發(fā)展
我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)經(jīng)過(guò)這些年的發(fā)展，也有了可喜的成績(jī)，各式各樣的食品機(jī)械層出不窮。不過(guò)，這只是相對(duì)過(guò)去而言;我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)與歐美發(fā)達(dá)的相比，實(shí)力、差距還很大。根據(jù)國(guó)際著名調(diào)查機(jī)構(gòu)對(duì)全球各大食品加工機(jī)械企業(yè)的調(diào)查，大膽預(yù)言未來(lái)十幾年食品加工機(jī)械行業(yè)將會(huì)發(fā)生革命性的變化，這將為整個(gè)食品加工機(jī)械行業(yè)帶來(lái)新的契機(jī)。未來(lái)行情如下：
規(guī)?；⒓瘓F(tuán)化（包裝機(jī)包裝機(jī)械包裝設(shè)備顆粒包裝機(jī)粉劑包裝機(jī)袋泡茶包裝機(jī)茶葉包裝機(jī)小袋包裝機(jī)小袋分裝機(jī)顆粒分裝機(jī)）。集中企業(yè)的生產(chǎn)能力繼續(xù)朝規(guī)?；⒓瘓F(tuán)化發(fā)展，以追求規(guī)模效益。中小企業(yè)在目前資金、技術(shù)實(shí)力不夠雄厚的狀況下，不宜盲目引進(jìn)生產(chǎn)線，可采用轉(zhuǎn)為大型機(jī)械企業(yè)提供零配件生產(chǎn)的模式。
開(kāi)拓產(chǎn)品出口新局面。我國(guó)食品和包裝機(jī)械技術(shù)適中、價(jià)廉物美，非常適合發(fā)展中國(guó)家和地區(qū)的經(jīng)濟(jì)條件，今后向這些國(guó)家和地區(qū)的出口前景廣闊，部分設(shè)備也可向發(fā)達(dá)國(guó)家出口。比如全自動(dòng)饅頭機(jī),銷(xiāo)量就不錯(cuò)。
提高產(chǎn)品技術(shù)含量。沒(méi)有良好的技術(shù)作為企業(yè)的發(fā)展后盾,是不可能走的長(zhǎng)久的。實(shí)現(xiàn)機(jī)電一體化、智能化，向產(chǎn)品信息化發(fā)展，引進(jìn)新技術(shù)，加快企業(yè)ISO9000認(rèn)證進(jìn)度。進(jìn)一步的提升設(shè)備的技術(shù)水平、穩(wěn)定性、可靠性。勇敢面對(duì)現(xiàn)實(shí)，積極改變這種狀態(tài)，提高產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力，形成自己的創(chuàng)新能力，才能迎頭趕上。
加強(qiáng)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)創(chuàng)新。我國(guó)食品包裝機(jī)械大都是在借鑒進(jìn)口設(shè)備的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，對(duì)與國(guó)外差距較大或空白產(chǎn)品，應(yīng)積極引進(jìn)技術(shù)，消化吸收，由逐步摸透到全面掌握。對(duì)有一定基礎(chǔ)但與國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品有一定差距的產(chǎn)品采取學(xué)習(xí)借鑒的方式，加強(qiáng)相關(guān)關(guān)鍵技術(shù)、核心技術(shù)的研究，鼓勵(lì)開(kāi)發(fā)創(chuàng)新。
開(kāi)發(fā)需求旺盛的食品機(jī)械。隨著包裝食品的內(nèi)需擴(kuò)大，以及出口需求的增加，目前，市場(chǎng)上有下列幾種需求旺盛的食品包裝機(jī)械亟待開(kāi)發(fā)。
