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“洋大米”突入食品加工領(lǐng)域 我國糧食機(jī)械也陷入危機(jī)

發(fā)布時間:2013/10/28 點(diǎn)擊量:
目前深圳市場上的進(jìn)口大米不再是高端泰國米“一枝獨(dú)秀”,來自越南、巴基斯坦等國家的低端大米亦漸成氣候,“洋大米”正從高端和低端領(lǐng)域“合力”沖擊國產(chǎn)大米的主要消費(fèi)地位。“洋大米”正在想方設(shè)法擴(kuò)大在華市場,與此同時,世界級糧食加工機(jī)械制造公司都在我國落了戶,并建立起了完整的糧食加工機(jī)械、電子設(shè)備等制造體系,設(shè)立銷售公司,有計(jì)劃地逐步收購我國糧機(jī)制造行業(yè)內(nèi)的強(qiáng)勢企業(yè),以求壟斷國內(nèi)市場。我國糧機(jī)制造業(yè)正面臨巨大的挑戰(zhàn)。
  
  “洋大米”走俏市場
  
  目前深圳市場可供市民選擇的大米全面豐富、種類頗多,除了產(chǎn)地特色明顯,在價位上也形成了低端、中端和高端等路線,定位清晰分明。
  
  與“土大米”全線通殺的情況不同,“洋大米”在深圳市場上的定位非常有趣,形成了兩個極端:一類是多年來一直居于高端,價位最高、口感最好的泰國大米,另一類則是近年來純粹以低價殺入的來自越南、柬埔寨和巴基斯坦等地的低端大米。
  
  對于泰國米,深圳市場早已熟悉并已培養(yǎng)出一批忠實(shí)愛好者。但在深圳眾多的超市和菜市場中,市民卻少見甚至從未見過標(biāo)明產(chǎn)地為越南或者巴基斯坦的大米。那么這些進(jìn)口大米都到哪去了呢?
  
  在深圳經(jīng)營糧油批發(fā)生意多年的劉興生告訴記者,越南、巴基斯坦等國進(jìn)口的大米絕大多數(shù)都是低端大米,在深圳市場上的主要競爭對象是以廣東、湖南、江西為代表的南方早稻,以及一些面臨換季輪換的國產(chǎn)大米。
  
  實(shí)際上,越南大米、巴基斯坦大米最早進(jìn)入深圳市場時,也曾在批發(fā)市場做推廣,但限于這些大米的口感偏硬,在流通領(lǐng)域一直難以找到突破口。但很快,這些進(jìn)口低端大米就找準(zhǔn)了方向:用于食品加工。據(jù)悉,這些越南大米、巴基斯坦大米在食品加工領(lǐng)域,大多用做酒、味精、高端飼料等。
  
  大米加工企業(yè)稼賈福負(fù)責(zé)人周耀森也認(rèn)為,目前大多食品加工企業(yè)和大米加工企業(yè)看中這些進(jìn)口大米,最直接的原因就是價格便宜,能夠降低成本。他表示,近兩年原糧價格高漲,企業(yè)收購成本不斷增加,大米加工利潤偏低,為了生存,一些大米企業(yè)會少量進(jìn)口越南等低價大米,按照20%的比例摻兌在大米里面銷售。但這并不是行業(yè)的普遍現(xiàn)象。
  
  我國糧機(jī)制造業(yè)正面臨巨大的挑戰(zhàn)
  
  民營資本進(jìn)入稻谷加工機(jī)械生產(chǎn)領(lǐng)域,不僅豐富了稻谷加工機(jī)械裝備的種類,更為行業(yè)帶來了一股清新空氣。進(jìn)入稻谷加工機(jī)械生產(chǎn)領(lǐng)域,不僅豐富了稻谷加工機(jī)械裝備的種類,更為行業(yè)帶來了一股清新空氣。
  
  國內(nèi)其他行業(yè)機(jī)械廠商和民營資本如牧羊集團(tuán)、湖北銀泰集團(tuán)、浙江耀江集團(tuán)等,就是乘此東風(fēng)開始進(jìn)入稻谷加工裝備生產(chǎn)行業(yè)。國內(nèi)其他行業(yè)機(jī)械廠商和民營資本如牧羊集團(tuán)、湖北銀泰集團(tuán)、浙江耀江集團(tuán)等,就是乘此東風(fēng)開始進(jìn)入稻谷加工裝備生產(chǎn)行業(yè)。
  
  隨著民營資本進(jìn)入稻谷加工機(jī)械生產(chǎn)領(lǐng)域,原國有糧機(jī)廠開始逐步轉(zhuǎn)讓給民營資本。這些糧機(jī)廠自主開發(fā)了多種新型裝備,在大中型稻谷加工廠普遍推廣應(yīng)用的主要裝備有立式碾米機(jī)、低溫升碾米機(jī)、大米拋光機(jī)、大米滾筒精選機(jī)、大米色選機(jī)、重力谷糙分離機(jī)、糙米精選機(jī)、大米保鮮包裝機(jī)、米糠膨化機(jī)、低破碎提升機(jī)、配米裝置等。隨著民營資本進(jìn)入稻谷加工機(jī)械生產(chǎn)領(lǐng)域,原國有糧機(jī)廠開始逐步轉(zhuǎn)讓給民營資本。這些糧機(jī)廠自主開發(fā)了多種新型裝備,在大中型稻谷加工廠普遍推廣應(yīng)用的主要裝備有立式碾米機(jī)、低溫升碾米機(jī)、大米拋光機(jī)、大米滾筒精選機(jī)、大米色選機(jī)、重力谷糙分離機(jī)、糙米精選機(jī)、大米保鮮包裝機(jī)、米糠膨化機(jī)、低破碎提升機(jī)、配米裝置等。
  
  然而,面對技術(shù)開發(fā)能力超前的跨國企業(yè),我國土生土長的稻谷加工機(jī)械企業(yè),資金薄弱,研發(fā)能力差等,已經(jīng)成為束縛企業(yè)發(fā)展的重要因素。然而,面對技術(shù)開發(fā)能力超前的跨國企業(yè),我國土生土長的稻谷加工機(jī)械企業(yè),資金薄弱,研發(fā)能力差等,已經(jīng)成為束縛企業(yè)發(fā)展的重要因素。
  
  國內(nèi)糧機(jī)制造業(yè)存在的問題
  
  技術(shù)裝備水平低
  
  我國糧機(jī)制造企業(yè)的規(guī)模和實(shí)力與國外著名糧機(jī)制造公司的差距顯著,擁有的技術(shù)力量和先進(jìn)制造裝備數(shù)量、檔次相去甚遠(yuǎn),機(jī)械產(chǎn)品在設(shè)計(jì)水平與制造工藝方面還達(dá)不到國外先進(jìn)水平。
  
  在研發(fā)經(jīng)費(fèi)投入和研發(fā)能力上更是無法與其相比,自主創(chuàng)新研發(fā)的具有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品少,仿制產(chǎn)品多。不少民營企業(yè)自己沒有加工能力,采取外協(xié)加工再進(jìn)行組裝來生產(chǎn)設(shè)備,產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證。自1998年來,由于缺乏行業(yè)管理,大多數(shù)產(chǎn)品沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)可依,設(shè)備造型落后,外觀粗糙,穩(wěn)定性和可靠性差,工藝性能低、能耗高,無故障時間短,使用壽命短。
  
  國內(nèi)制造企業(yè)只能生產(chǎn)一兩個品種,廠與廠之間互相惡性競爭。這在國內(nèi)面粉加工機(jī)械制造業(yè)表現(xiàn)最為突出,雖然單機(jī)生產(chǎn)堪稱全球之冠,但卻沒有一個具有能完整生產(chǎn)面粉生產(chǎn)線能力的企業(yè),甚至沒一家能同時提供磨粉機(jī)、清粉機(jī)、高方篩三大主機(jī)的廠家。使用國產(chǎn)設(shè)備配套新建的面粉廠,試車時,有多達(dá)一、二十個廠家的技術(shù)人員參加調(diào)試,眾多廠家參加調(diào)試人員溝通協(xié)商不暢,調(diào)試工作大打折扣。相比之下,國際跨國公司提供的是包括工藝設(shè)計(jì)的完整配套生產(chǎn)線,設(shè)備質(zhì)量有保障,車間整齊有序,工藝成熟可靠。試車時,技術(shù)人員配合默契,不扯皮,調(diào)試工作效率高。
  
  品牌意識薄弱
  
  國內(nèi)糧機(jī)制造行業(yè)目前有數(shù)以千計(jì)的生產(chǎn)廠家,大都未形成規(guī)模優(yōu)勢,產(chǎn)品類同嚴(yán)重,如去石機(jī),振動篩這樣的單機(jī)設(shè)備,據(jù)中華面粉網(wǎng)的統(tǒng)計(jì),生產(chǎn)企業(yè)超過40家以上;就是技術(shù)含量相對較高的磨粉機(jī),在國內(nèi)也有超過10家以上的廠生產(chǎn)。
  
  然而國內(nèi)糧機(jī)制造業(yè)除了幾個知名企業(yè)比較注重創(chuàng)建和保護(hù)自己的品牌外,不少中小型糧機(jī)制造廠家為了迫求眼前利益,一味仿造;為爭訂單互相壓價,惡性競爭,只把主要精力放在人際關(guān)系的拓展和公關(guān)上,沒有品牌效應(yīng)意識。由于銷售價格低,利潤低薄,又形成企業(yè)無力負(fù)擔(dān)售后服務(wù)工作,售后服務(wù)的欠缺使得國內(nèi)的糧機(jī)產(chǎn)品在用戶心目中一直擺脫不了低檔貨的地位,不能和國外品牌同等產(chǎn)品處于平等競爭地位。導(dǎo)致整個行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益下降,技術(shù)水平難于提高,逐步喪失市場競爭力。
  
  牧羊集團(tuán)是集飼料、倉儲、糧食機(jī)械等產(chǎn)品研發(fā)、工程設(shè)計(jì)、制造、安裝與服務(wù)為一體的著名企業(yè)集團(tuán)。公司現(xiàn)有總資產(chǎn)5億元,其中固定資產(chǎn)2億多元,2005年實(shí)現(xiàn)銷售收入10億元,其中出口1200萬美元,目前是最大的國內(nèi)糧食加工機(jī)械制造企業(yè)。但與瑞士布勒、日本佐竹這樣的國際跨國公司相比,規(guī)模實(shí)力相差就太大了,國內(nèi)糧機(jī)制造業(yè)企業(yè)已經(jīng)感受到來自國際品牌強(qiáng)大的壓力。樹立現(xiàn)代國際市場的競爭觀念,在競爭的同時加強(qiáng)合作,使資源配置更為合理,效率更高,向集團(tuán)化,規(guī)?;较虬l(fā)展,創(chuàng)建自己的品牌,是組建航母型糧食加工機(jī)械制造企業(yè)的必由之路。
  
  經(jīng)營觀念有待提高
  
  瑞士布勒進(jìn)軍中國糧機(jī)市場有著明確的目標(biāo),即占領(lǐng)中國面粉加工機(jī)械的高端市場。為實(shí)現(xiàn)這個目標(biāo),布勒公司制定了一套市場發(fā)展的戰(zhàn)略。自1982年,布勒公司進(jìn)入中國,在北京成立辦事處。至2006年1月,布勒控股與江蘇保龍農(nóng)牧機(jī)械有限公司合資創(chuàng)建了第四家生產(chǎn)基地、專業(yè)飼料機(jī)械制造商—布勒(常州)機(jī)械有限公司。
  
  布勒公司在經(jīng)營策略上始終堅(jiān)持:注重品牌,設(shè)備制造質(zhì)量第一,以用戶為本。根據(jù)中國的國情,推出層次不同的產(chǎn)品,提高了市場占有率。建立完善的售后服務(wù)系統(tǒng),加強(qiáng)同客戶的溝通,大力宣傳品牌。
  
  二十多年來,布勒公司根據(jù)我國糧食加工機(jī)械制造業(yè)情況,對其在中國的企業(yè)進(jìn)行了戰(zhàn)略整合,同時兼并國內(nèi)行業(yè)的骨干企業(yè),既消滅了高端的競爭對手,又拓展了市場,減少了投資風(fēng)險(xiǎn),大大地降低了運(yùn)營成本,逐步實(shí)現(xiàn)了其對中國面粉加工機(jī)械的高端產(chǎn)品和技術(shù)壟斷的目標(biāo)。
  
  在市場的爭奪上,國內(nèi)有些企業(yè)不是以產(chǎn)品質(zhì)量取勝,而是靠拉關(guān)系促銷。而國際跨國公司的經(jīng)營策略是提供上百頁內(nèi)容詳盡的合同,首先贏得客戶的信任;再以高質(zhì)量產(chǎn)品和可靠的技術(shù)、完善的售后服務(wù),滿足客戶的需求。這樣的竟?fàn)幗Y(jié)果必然是我國企業(yè)將喪失技術(shù)含量高、利潤豐厚的高端市場面粉設(shè)備加工廠失去競爭力就是最有力的證明。
  
  總結(jié):近年來,國外設(shè)備和技術(shù)進(jìn)入國內(nèi)市場,擠壓了國內(nèi)糧機(jī)制造業(yè)的生存空間,但是也促進(jìn)機(jī)械制造工業(yè)開拓新市場,尋求出口,走向世界。面對目前我國糧機(jī)行業(yè)的狀況,國內(nèi)糧食加工機(jī)械制造企業(yè)應(yīng)該扎實(shí)練好內(nèi)功,做好產(chǎn)業(yè)整合工作,增加企業(yè)的市場競爭能力,拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域,把目光投向更廣闊的國際市場。

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