環(huán)保健康成時(shí)代主流 無煙燒烤爐引領(lǐng)未來BBQ
發(fā)布時(shí)間：2013/10/31 點(diǎn)擊量：
傳統(tǒng)燒烤最大的特色就是通過炭火、木炭來烘烤，直接在鐵板或者鐵釬子上進(jìn)行燒烤，結(jié)構(gòu)簡單、制作方便，特別適合在路邊打起個(gè)攤子來現(xiàn)場制作。不過這種燒烤方法也有一個(gè)無法解決的問題，就是始終會(huì)面臨著嚴(yán)重的路邊空氣、尾氣、煙塵污染，而且受到低質(zhì)量木炭、煤炭的限制，烤肉本身就會(huì)沾染過多的油漬、油煙、有害氣體和致癌物質(zhì)。
無煙電燒烤爐原理一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時(shí)食物油脂馬上滴落，沒有油質(zhì)的反復(fù)浸潤，也就是沒有油質(zhì)煎、炸的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。
未來燒烤店應(yīng)該在設(shè)備和工藝上進(jìn)行了現(xiàn)代化的改良，采用了現(xiàn)代化的燒烤設(shè)備和加工工藝，通過無明火無油煙的環(huán)保燒烤方式，可以完美還原古代宮廷燒烤的絕佳口感，而不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì)。
10月29日，筆者從山東省臨沂市蘭山區(qū)城管分局和商城城管分局召開的2014年燒烤綜合整治活動(dòng)動(dòng)員大會(huì)上了解到，為了解決燒烤油煙污染問題，提升城市環(huán)境質(zhì)量，2014年主城區(qū)燒烤全面推廣無煙燒烤爐具，要求燒烤店無論采取何種方法、設(shè)備，必須達(dá)到油煙凈化要求。
為了取得更好的推廣效果，在蘭山城管分局和商城城管分局兩個(gè)會(huì)議現(xiàn)場，工作人員安排了新型環(huán)保無煙燒烤爐的產(chǎn)品介紹，燒烤師傅現(xiàn)場使用無煙燒烤爐具燒烤羊肉串，設(shè)備廠家工作人員耐心地給廣大燒烤店店主介紹產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)、使用方法、工作原理等。
筆者在推廣現(xiàn)場看到，設(shè)備廠家?guī)砹巳N不同型號(hào)的無煙燒烤爐具，并且推出了優(yōu)惠活動(dòng)。推廣現(xiàn)場圍滿了燒烤商戶，大家耐心聽著講解，不時(shí)地交流著看法，并為設(shè)備廠家提供了一些個(gè)性化建議。
“燒烤爐下邊的這個(gè)門有點(diǎn)不合理，開關(guān)都在里面，門這么大，開關(guān)起來比較礙事，能不能在門上再開個(gè)小口，直接通過小口就可以控制開關(guān)。”一位燒烤店店主的建議，也得到了同行們的一致認(rèn)可。“完全可以，預(yù)定產(chǎn)品后，可以根據(jù)你們的要求進(jìn)行一些個(gè)性化設(shè)計(jì)。”廠家工作人表示。
“采用無煙燒烤爐具是為我們燒烤師傅著想，能讓燒烤師傅不再煙熏火燎地?zé)救獯?rdquo;一位燒烤店的店主表示，他直接買下了這個(gè)樣品，“活動(dòng)一結(jié)束，你直接拉到我的燒烤店就行了。”
然而也有部分燒烤店店主有些猶豫，“今年我們燒烤店剛上了一套油煙凈化設(shè)備，要是再更換無煙燒烤爐，覺得投入比較大。”一位燒烤店店主表示，希望價(jià)格能再優(yōu)惠一些。
針對(duì)該燒烤店店主的意見，城管執(zhí)法人員表示，只要燒烤店能將油煙凈化干凈，采取哪種凈化設(shè)備都可以，“我們的主要目的就是將燒烤油煙凈化，為此我們前期考察了很多設(shè)備和方法，目前，該廠家的無煙燒烤爐具是最符合要求的，因此我們積極進(jìn)行推廣。”城管執(zhí)法人員解釋道。
據(jù)悉，2014年主城區(qū)燒烤整治活動(dòng)嚴(yán)格按照“爐子進(jìn)店、燒烤進(jìn)院、油煙進(jìn)管”的標(biāo)準(zhǔn)開展整治，大力推進(jìn)無煙燒烤，對(duì)既不能進(jìn)店、又拒不進(jìn)院的占道經(jīng)營燒烤攤點(diǎn)，堅(jiān)決予以取締。積極協(xié)調(diào)辦事處、居委、市場等，在合適位置設(shè)置燒烤大院、燒烤街，引導(dǎo)無固定經(jīng)營場所燒烤攤點(diǎn)進(jìn)燒烤大院或市場經(jīng)營。通過加強(qiáng)與辦事處、居委、公安、工商、環(huán)保等部門的溝通協(xié)調(diào)，開展聯(lián)合整治行動(dòng)。
無煙燒烤爐迎來燒烤無煙時(shí)代
無煙燒烤爐如今的無煙燒烤爐共分為四大類：木炭無煙燒烤爐、燃?xì)鉄o煙燒烤爐、電熱無煙燒烤爐、微波無煙燒烤爐。他們也在各自的領(lǐng)域有著自己的貢獻(xiàn)，得到了各界人士的歡迎，這些無煙燒烤爐有著不同的工作原理：木炭無煙燒烤爐的原理是木炭在燃燒的過程中是釋放的一氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時(shí)有煙，是因?yàn)樵谥谱鳟a(chǎn)品時(shí)把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。
曾經(jīng)的燒烤設(shè)備總是有著濃濃的煙霧，帶給人們一種難以忍受的環(huán)境，看似美味的燒烤食物，被煙熏后卻成為了人們的疫病潛藏者。環(huán)保意識(shí)也在人們的心中慢慢的衍生開來，現(xiàn)在已經(jīng)有很多的環(huán)保設(shè)施在全球各地開始陸續(xù)的出現(xiàn)。環(huán)保時(shí)代已經(jīng)來臨，無煙燒烤爐首當(dāng)其沖，成為了燒烤設(shè)備中不可替代的領(lǐng)袖。
無煙燒烤設(shè)備早已取代了傳統(tǒng)“煙霧繚繞”的燒烤設(shè)備在市場中的地位，同時(shí)也是市場更新的必然。傳統(tǒng)的燒烤設(shè)備在工作是的狀態(tài)是：燒烤設(shè)備總是有著濃濃的煙霧，帶給人們一種難以忍受的環(huán)境，看似美味的燒烤食物，被煙熏后卻成為了人們的疫病潛藏者。環(huán)保意識(shí)也在人們的心中慢慢的衍生開來，現(xiàn)在已經(jīng)有很多的環(huán)保設(shè)施在全球各地開始陸續(xù)的出現(xiàn)。在現(xiàn)今社會(huì)，環(huán)保健康成為時(shí)代的主流。老式的燒烤設(shè)備必將在完成自己所屬時(shí)代的歷史責(zé)任后而退出歷史的舞臺(tái)。
無煙燒烤爐在現(xiàn)在這個(gè)年代中已經(jīng)有了自己堅(jiān)實(shí)的地位，在燒烤設(shè)備中獨(dú)占鰲頭，帶領(lǐng)燒烤設(shè)備走向了新世紀(jì)的最前沿?，F(xiàn)在這個(gè)時(shí)代屬于是環(huán)保時(shí)代，由于多年的工業(yè)開發(fā)、秸稈焚燒、還有夏季的燒烤濃煙的多種因素導(dǎo)致的全球溫室效應(yīng)，冰川融化加速，海平面的不斷上升，都時(shí)時(shí)刻刻的提醒著人類，應(yīng)該馬上注意環(huán)境的保護(hù)。地球是人類以及所有生物賴以生存的家園，但地球也需要人類悉心的愛護(hù)。
無煙燒烤爐的科技則是利用了世界的全新技術(shù)，采用不銹鋼材料制作，以液化氣為燃料，通過紅外線板燃燒加熱，不需預(yù)熱即可燒烤，而且由于設(shè)計(jì)獨(dú)特，紅外線板與食物成90度垂直構(gòu)造，使之在燒烤時(shí)避免食品和調(diào)味品滲出的油脂掉落產(chǎn)生濃煙，達(dá)到了無煙無油的目的，具有，節(jié)能環(huán)保，清潔衛(wèi)生，方便快捷等特點(diǎn)，成為了領(lǐng)軍燒烤設(shè)備的帶頭人。
無煙電燒烤爐原理一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時(shí)食物油脂馬上滴落，沒有油質(zhì)的反復(fù)浸潤，也就是沒有油質(zhì)煎、炸的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。
未來燒烤店應(yīng)該在設(shè)備和工藝上進(jìn)行了現(xiàn)代化的改良，采用了現(xiàn)代化的燒烤設(shè)備和加工工藝，通過無明火無油煙的環(huán)保燒烤方式，可以完美還原古代宮廷燒烤的絕佳口感，而不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì)。
10月29日，筆者從山東省臨沂市蘭山區(qū)城管分局和商城城管分局召開的2014年燒烤綜合整治活動(dòng)動(dòng)員大會(huì)上了解到，為了解決燒烤油煙污染問題，提升城市環(huán)境質(zhì)量，2014年主城區(qū)燒烤全面推廣無煙燒烤爐具，要求燒烤店無論采取何種方法、設(shè)備，必須達(dá)到油煙凈化要求。
為了取得更好的推廣效果，在蘭山城管分局和商城城管分局兩個(gè)會(huì)議現(xiàn)場，工作人員安排了新型環(huán)保無煙燒烤爐的產(chǎn)品介紹，燒烤師傅現(xiàn)場使用無煙燒烤爐具燒烤羊肉串，設(shè)備廠家工作人員耐心地給廣大燒烤店店主介紹產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)、使用方法、工作原理等。
筆者在推廣現(xiàn)場看到，設(shè)備廠家?guī)砹巳N不同型號(hào)的無煙燒烤爐具，并且推出了優(yōu)惠活動(dòng)。推廣現(xiàn)場圍滿了燒烤商戶，大家耐心聽著講解，不時(shí)地交流著看法，并為設(shè)備廠家提供了一些個(gè)性化建議。
“燒烤爐下邊的這個(gè)門有點(diǎn)不合理，開關(guān)都在里面，門這么大，開關(guān)起來比較礙事，能不能在門上再開個(gè)小口，直接通過小口就可以控制開關(guān)。”一位燒烤店店主的建議，也得到了同行們的一致認(rèn)可。“完全可以，預(yù)定產(chǎn)品后，可以根據(jù)你們的要求進(jìn)行一些個(gè)性化設(shè)計(jì)。”廠家工作人表示。
“采用無煙燒烤爐具是為我們燒烤師傅著想，能讓燒烤師傅不再煙熏火燎地?zé)救獯?rdquo;一位燒烤店的店主表示，他直接買下了這個(gè)樣品，“活動(dòng)一結(jié)束，你直接拉到我的燒烤店就行了。”
然而也有部分燒烤店店主有些猶豫，“今年我們燒烤店剛上了一套油煙凈化設(shè)備，要是再更換無煙燒烤爐，覺得投入比較大。”一位燒烤店店主表示，希望價(jià)格能再優(yōu)惠一些。
針對(duì)該燒烤店店主的意見，城管執(zhí)法人員表示，只要燒烤店能將油煙凈化干凈，采取哪種凈化設(shè)備都可以，“我們的主要目的就是將燒烤油煙凈化，為此我們前期考察了很多設(shè)備和方法，目前，該廠家的無煙燒烤爐具是最符合要求的，因此我們積極進(jìn)行推廣。”城管執(zhí)法人員解釋道。
據(jù)悉，2014年主城區(qū)燒烤整治活動(dòng)嚴(yán)格按照“爐子進(jìn)店、燒烤進(jìn)院、油煙進(jìn)管”的標(biāo)準(zhǔn)開展整治，大力推進(jìn)無煙燒烤，對(duì)既不能進(jìn)店、又拒不進(jìn)院的占道經(jīng)營燒烤攤點(diǎn)，堅(jiān)決予以取締。積極協(xié)調(diào)辦事處、居委、市場等，在合適位置設(shè)置燒烤大院、燒烤街，引導(dǎo)無固定經(jīng)營場所燒烤攤點(diǎn)進(jìn)燒烤大院或市場經(jīng)營。通過加強(qiáng)與辦事處、居委、公安、工商、環(huán)保等部門的溝通協(xié)調(diào)，開展聯(lián)合整治行動(dòng)。
無煙燒烤爐迎來燒烤無煙時(shí)代
無煙燒烤爐如今的無煙燒烤爐共分為四大類：木炭無煙燒烤爐、燃?xì)鉄o煙燒烤爐、電熱無煙燒烤爐、微波無煙燒烤爐。他們也在各自的領(lǐng)域有著自己的貢獻(xiàn)，得到了各界人士的歡迎，這些無煙燒烤爐有著不同的工作原理：木炭無煙燒烤爐的原理是木炭在燃燒的過程中是釋放的一氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時(shí)有煙，是因?yàn)樵谥谱鳟a(chǎn)品時(shí)把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。
曾經(jīng)的燒烤設(shè)備總是有著濃濃的煙霧，帶給人們一種難以忍受的環(huán)境，看似美味的燒烤食物，被煙熏后卻成為了人們的疫病潛藏者。環(huán)保意識(shí)也在人們的心中慢慢的衍生開來，現(xiàn)在已經(jīng)有很多的環(huán)保設(shè)施在全球各地開始陸續(xù)的出現(xiàn)。環(huán)保時(shí)代已經(jīng)來臨，無煙燒烤爐首當(dāng)其沖，成為了燒烤設(shè)備中不可替代的領(lǐng)袖。
無煙燒烤設(shè)備早已取代了傳統(tǒng)“煙霧繚繞”的燒烤設(shè)備在市場中的地位，同時(shí)也是市場更新的必然。傳統(tǒng)的燒烤設(shè)備在工作是的狀態(tài)是：燒烤設(shè)備總是有著濃濃的煙霧，帶給人們一種難以忍受的環(huán)境，看似美味的燒烤食物，被煙熏后卻成為了人們的疫病潛藏者。環(huán)保意識(shí)也在人們的心中慢慢的衍生開來，現(xiàn)在已經(jīng)有很多的環(huán)保設(shè)施在全球各地開始陸續(xù)的出現(xiàn)。在現(xiàn)今社會(huì)，環(huán)保健康成為時(shí)代的主流。老式的燒烤設(shè)備必將在完成自己所屬時(shí)代的歷史責(zé)任后而退出歷史的舞臺(tái)。
無煙燒烤爐在現(xiàn)在這個(gè)年代中已經(jīng)有了自己堅(jiān)實(shí)的地位，在燒烤設(shè)備中獨(dú)占鰲頭，帶領(lǐng)燒烤設(shè)備走向了新世紀(jì)的最前沿?，F(xiàn)在這個(gè)時(shí)代屬于是環(huán)保時(shí)代，由于多年的工業(yè)開發(fā)、秸稈焚燒、還有夏季的燒烤濃煙的多種因素導(dǎo)致的全球溫室效應(yīng)，冰川融化加速，海平面的不斷上升，都時(shí)時(shí)刻刻的提醒著人類，應(yīng)該馬上注意環(huán)境的保護(hù)。地球是人類以及所有生物賴以生存的家園，但地球也需要人類悉心的愛護(hù)。
無煙燒烤爐的科技則是利用了世界的全新技術(shù)，采用不銹鋼材料制作，以液化氣為燃料，通過紅外線板燃燒加熱，不需預(yù)熱即可燒烤，而且由于設(shè)計(jì)獨(dú)特，紅外線板與食物成90度垂直構(gòu)造，使之在燒烤時(shí)避免食品和調(diào)味品滲出的油脂掉落產(chǎn)生濃煙，達(dá)到了無煙無油的目的，具有，節(jié)能環(huán)保，清潔衛(wèi)生，方便快捷等特點(diǎn)，成為了領(lǐng)軍燒烤設(shè)備的帶頭人。
